新型生物表面活性劑 - 槐糖脂（sophorolipid）

來源：作者：人氣：-發表時間：2021-02-22 14:43:00【大中小】

生物表面活性劑,是微生物在一定條件下代謝過程中分泌出的具有一定表面活性的代謝產物，如糖脂，多糖脂，脂肽或中性類脂衍生物等。槐糖脂（sophorolipid）是由假絲酵母菌以糖和植物油為碳源，經一定條件的發酵工藝產生的一種糖脂類生物表面活性劑。槐糖脂是一種環境友好、無毒、無污染的生物表面活性劑，不僅可以用于食品工業、環境保護等領域，并且在醫學和免疫學上也有廣泛的應用價值，具有抗炎、抗腫瘤、抗病毒的作用。最新研究表明，槐糖脂也可應用于納米技術中，作為昂貴材料的原材料，有很好的應用前景。

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一、槐糖脂介紹：

槐糖脂由親水性的槐糖( 2 個葡萄糖分子以β-1，2糖苷鍵結合) 和疏水性的飽和或不飽和的長鏈ω-( 或ω-1) 羥基脂肪酸兩部分構成。不同結構的槐糖脂具有不同的理化性質。槐糖脂主要兩種類型: 內酯型和酸型。

工業化生產的槐糖脂一般為混合結構產品，因發酵過程的不確定性，每批次的產品組成都會略有差異。如果經過提純處理，也只是酸型和內酯型兩類分開，除試劑用途外，通常很少有單一結構產品。

二、槐糖脂應用

1:在石油工業方面的應用

工業品的槐糖脂是各種構型的混合物，主要分為酸型和內酯型。其可將水的表面張力降至30~40mN/m，與其他成份進行復配后的驅油產品可將界面張力降低到10^-3甚至10^-4mN/m，其臨界膠束濃度為40-100mg/L，遠遠低于一般的化學表面活性劑。槐糖脂在120℃的高溫條件下、高鹽條件下其表面活性不受影響。另外，槐糖脂具有100%的可降解性，不會對石油、儲層等帶來二次污染，在石油生產過程中可以減少化學品用量；不帶來二次污染，減輕污水處理壓力，降低環保成本。

2：農牧業應用

農作物在生產過程中會大量使用農藥，農藥大多組分是親脂性的，所以會用到大量的乳化劑，以保證產品穩定和利于噴施使用。槐糖脂有很好的乳化性能，用于農藥中可以替代部分不易降解的化工表面活性劑。其獨有的植物細胞親合性會增加農藥的作用效率。而且，槐糖脂的濃度還具有抗菌和紡織作物病害的作用，經驗證，當槐糖脂的濃度達到10g/L時，對水稻枯菌和終極腐霉有顯著的抑制作用，對稻瘟菌最大孢子萌發抑制率達到90%以上，對終極腐霉的抑制率達到98%，幾乎完全抑制了菌絲的生長。槐糖脂具有抗菌特性, 能用于水果和蔬菜的清洗和保鮮中。初步實驗表明，3.0g/L的槐糖脂涂膜處理水果，室溫放置7天，可以降低失重率6%-10%以上；而以失重15%來判定，槐糖脂處理的果蔬室溫放置可以延長3-6天。

3：在日化、清洗方面的應用

槐糖脂可起到分散、潤濕、保水、潤滑、乳化的作用，并且它是一種低泡的表面活性劑原料。槐糖脂具有較溫和的殺菌功效，可高效抑制痤瘡丙酸桿菌及乳酸棒桿菌，并同時抑制脂肪酶的活性，防止皮脂分解而產生游離脂肪酸。槐糖脂由于其優良的性能和安全環保特性，已經率先被幾大國際知名企業應用于洗護和化妝品中，各大公司已經申請了大量的專利，終端產品已在歐盟、美國、日本、中國形成銷售。

4：在納米技術中的應用

槐糖脂結合金屬納米粒子，金屬納米粒子通過加“帽”處理，可以預防金屬納米粒子發生聚合反應，并使其均勻分散于有機溶劑或水中，使納米粒子獲得親水性，容易分散。這些經過槐糖脂加“帽”處理的納米粒子可以作為許多生物活性分子的載體。現已證明，有銀納米粒子涂層的槐糖脂對革蘭氏陽性菌和陰性菌都有抑菌活性。槐糖脂可以在水中形成納米級的微粒，槐糖脂濃度不同，幾何形狀不同，并且具有極高的比表面積和可調孔徑分布，這些性質使它們可以作為合成毫微-半結構化二氧化硅薄膜的結構導向劑，因此槐糖脂是催化、過濾、遙感和光伏電極等方面的理想材料。

三、產品優勢

1 良好的表面活性；

2 極低的CMC濃度；

3 耐高溫、高鹽；

4 無毒、對皮膚無刺激；

5 對部分菌類有抑制作用；

6 100%可生物降解。

四、產品指標

項目	理化指標	備注
產品名稱	內酯型槐糖脂
英文名稱	lactone sophorolipid
外觀	淺黃色至棕色液體
溶解性	易溶	水和乙醇
pH	6-8
含量,%	50±5	一般工業品
表面張力，mN/m	≤35	10^-3水溶液
CMC，mg/L	40-100
粘度，mPa·s	500-4000	堿性條件下減小
密度，g/cm	0.95-1.20
HLB	9-12	理論值
耐溫性，℃	-10～120
澄清狀態	透明	一般條件下
澄清狀態	混濁	酸性或低溫情況

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